디카페인 커피 품종은 따로 없어요

디카페인 커피, 궁금증우리가 흔히 마시는 아라비카, 로부스타 등 다양한 커피 품종을 사용하여 카페인만을 제거한 것이 바로 디카페인 커피랍니다.  즉, 디카페인 커피는 원두의 종류가 아닌, 가공 과정에서 카페인을 제거한 커피라고 생각하시면 됩니다. 잠을 위해 오후엔 디카페인 디카페인커피 구입하기 커피 섭취 상한선  카페인은 어떻게 제거하는 걸까요?커피 생두에 함유된 카페인을 제거하는 방법은 크게 물, 이산화탄소, 유기용매를 이용하는 방법이 있습니다. ○ 물을 이용한 방법:  스위스 워터 프로세스라고 불리는 이 방법은 물을 이용하여 카페인만을 선택적으로 추출합니다. 가장 자연친화적인 방법으로, 생두를 뜨거운 물에 담가 카페인을 추출한 후, 활성탄을 이용하여 카페인만을 제거합니다.  이렇게 얻은 깨끗한 물에 ..
카테고리 없음 2025. 2. 17. 14:18
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