그릭 요거트와 일반 요거트 중 무엇을 먹을까?

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요거트 효능

그릭 요거트와 일반 요거트중 무엇을 먹을까?

요거트에는 유익한 박테리아인 프로바이오틱스가 풍부하게 함유되어 있습니다. 
이는 장 건강을 증진시키고 소화 기능을 개선하는 데 도움이 되며, 면역 체계를 강화하는 데에도 효과적입니다.
요거트에 함유된 프로바이오틱스는 인슐린 감수성을 향상시키고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되어 당뇨병 예방에 효과적입니다.

USA투데이가 등록 영양사(국가 자격증 시험 통과 후 주 정부로부터 면허증을 발급받은 자)에게 의견을 구해보았습니다.
결과는, 영양 전문가 셋 모두 그릭 요거트가 일반 요거트 보다 이점이 많다고 꼽았습니다.

요거트는 건강에 좋다

 

그릭 요거트 vs 일반 요거트

 

그릭 요거트 vs 일반 요거트중 뭐가 더 건강에 좋을까?
일반 요거트와 그릭 요거트. 뭐가 더 몸에 좋을까. 한번쯤 품어봤음직한 궁금증이다.
요거트는 우유에 유산균이나 효모를 첨가해 발효한 식품이다.

그릭 요거트

 

그릭 요거트

 

그릭 요거트는 그리스 지중해 연안 지역에서 옛날부터 만들어 먹던 요거트입니다. 
일반 요거트와 가장 큰 차이는 유청의 유무입니다. 
그릭 요거트는 유청을 걸러내 꾸덕한 질감이 특징입니다.
그릭 요거트와 일반 요거트 모두 식단에 건강을 보탤 수 있지만 영양 성분은 다릅니다. 
둘 중 어느 쪽이 건강상 더 큰 이득을 제공할까요.

- 단백질과 칼슘 함량이 높고 나트륨과 당류 함량이 낮아 영양학적으로 우수합니다.
- 꾸덕한 질감과 밀도가 높아 포만감을 주며, 다이어트나 건강 관리에 도움이 될 수 있습니다.
- 프로바이오틱스가 풍부해 장 건강에 효과적이며, 소화 개선과 면역력 강화에 도움이 됩니다.
- 근육 성장과 유지, 뼈 건강 강화, 체중 관리 등에 효과적인 영양소가 풍부합니다.

다이어트에 좋은 그릭 요거트

그릭 요거트는 더 많은 단백질을 함유하고 있어 포만감을 더 빨리 주고 더 오래 유지하며 나트륨 함량이 적습니다.
그릭 요거트는 여과 과정을 통해 밀도가 높아져 같은 용량의 일반 요거트보다 단백질 등 영양소의 함량이 더 높아집니다.
저 유당(전혀 없는 것은 아님), 저 탄수화물, 그리고 당분 함량이 낮다는 점을 높이 평가했습니다.
유당 불내증(소장에서 우유에 함유된 유당을 제대로 분해하여 흡수하지 못하는 증상)이 있는 사람들은 그릭 요거트를 더 잘 소화하는 경향이 있습니다.
이는 가공 과정에서 유청이 제거되고 유당 소화를 돕는 프로바이틱스가 포함되기 때문입니다.

일반 요거트

 

일반 요거트

 

칼슘 섭취를 늘리고 싶다면, 일반 요거트가 더 좋은 선택입니다.
일반 요거트의 놀라운 장점 중 하나는 그릭 요거트 보다 훨씬 더 많은 칼슘을 함유하고 있다는 점입니다.
- 그릭 요거트보다 칼로리가 적고 포만감이 적어 탄수화물을 비롯한 당류 등이 더욱 당기게 만듭니다.
- 그릭 요거트보다 유산균의 양이 많습니다.
- 상큼하고 부드러운 식감으로 과일, 시리얼 등 다양한 토핑과 함께 먹거나 소스나 아이스크림, 카레 등에 부재료로 넣어 음식의 풍미와 영양가를 높일 수 있습니다.

요거트는 좋은 식품

 

두 요거트는 모두 건강에 좋은 식품이지만, 그릭 요거트는 단백질과 칼슘 함량이 높고 나트륨과 당류 함량이 낮아 영양학적으로 더욱 우수합니다. 
또한, 꾸덕한 질감과 밀도가 높아 포만감을 주기 때문에 다이어트나 건강 관리에 도움이 될 수 있습니다. 
반면, 일반 요거트는 그릭 요거트보다 칼로리가 적고 유산균의 양이 많으며, 부드럽고 상큼한 식감으로 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

영양 전문가들은 일반 요거트가 됐든 그릭 요거트가 됐든 상품을 고를 땐 설탕, 인공감미료, 불필요한 첨가물 함량이 낮거나 아예 없는 제품(플레인이나 무 가향)을 고르라고 조언합니다.
아울러 견과류, 무가당 그래놀라, 호박씨 같은 씨앗 류를 토핑으로 첨가하면 섬유질을 쉽게 섭취할 수 있으며, 굳이 단 맛을 더하고 싶다면 천연 감미료인 꿀이나 과일을 활용하는 게 좋다고 합니다.

건강에 여러모로 도움주는 식품

 

우리나라 마트에서 주로 구입할 수 있는 요거트

 

○ 플레인 요거트: 당을 첨가하지 않은 순수한 요거트로, 건강에 좋은 프로바이오틱스가 풍부하며, 과일이나 견과류 등 다양한 토핑과 함께 즐길 수 있습니다.

○ 그릭 요거트: 그리스식 발효 요거트로, 단백질과 칼슘 함량이 높고 꾸덕한 질감이 특징입니다. 포만감을 주어 다이어트나 건강 관리에 도움이 됩니다.

○ 드링크 요거트: 간편하게 마실 수 있는 형태의 요거트로, 휴대성이 좋고 섭취가 간편합니다.

○ 떠먹는 요거트: 주로 플라스틱 용기에 담겨 있으며, 스푼으로 떠서 먹습니다. 과일, 곡물, 견과류 등 다양한 재료가 첨가되어 있어 맛과 영양성이 높습니다.

○ 유기농 요거트: 유기농 원유를 사용하여 만든 요거트로, 화학 비료나 농약을 사용하지 않은 원료로 만들어집니다.

○ 비건 요거트: 식물성 원료로 만들어져 동물성 성분을 섭취하지 않는 비건들도 먹을 수 있는 요거트입니다.